Reporte de producción del sector pecuario

BOLETÍN MENSUAL SIAP-SAGARPA. AGOSTO 2018.

Carne en canal de porcino. Durante agosto de 2018, en el país se generaron 123 mil 855 toneladas de carne en canal de porcino, lo que representa un incremento de4 mil 327 toneladas respecto de las obtenidas en el mismo mes del año previo.

La producción acumulada enero-agosto, alcanzó 967 mil 358 toneladas, cantidad 3.8% superior a la obtenida en el mismo periodo del año 2017.

Dicho aumento tiene origen en la mayor producción del bien pecuario en 25 entidades federativas.

CARNE EN CANAL DE BOVINO

En agosto la producción de carne de bovino fue de 169 mil 211 toneladas, el acumulado de enero a agosto es de un millón 289 mil 717; 2.8% más en comparación con el mismo mes del año anterior.

Durante el mes referido, la producción en la región sur- sureste, fue 428 toneladas mayor a la centro–occidente. La primera aportó 29.9% del volumen nacional; Veracruz generó 46.8% del total de la zona, seguido de Chiapas con17.1%. Mientras que en la segunda región se generó 29.7% del total en el país, destaca Jalisco con 42.2% del producto y San Luis Potosí con 20.5%. En conjunto, ambas regiones, generaron 59.6% (100 mil 801 toneladas) del total de la producción mensual nacional.

En los municipios de Las Choapas, Minatitlán, Jesús Carranza, Playa Vicente y San Juan Evangelista, localizados en la zona sur del estado de Veracruz, se obtuvo24.1% de la producción acumulada.

HUEVO PARA PLATO

En agosto, la actividad avícola generó 252 mil 648 toneladas de huevo para plato, volumen que resultó 3.7% mayor al obtenido en el mismo mes de 2017.

La producción de huevo en el periodo enero-agosto del año en curso, alcanzó un millón 908 mil 314 toneladas, que significa un aumento de 3.5% respecto de igual periodo del año previo.

En 22 entidades se generó una mayor cantidad del bien avícola, destacando la deSan Luis Potosí, Sonora yJalisco, entidades con liderazgo en la actividad.

CARNE DE AVE

En el mes de agosto de 2018, se obtuvo una producción de carne de ave de 276 mil 502 toneladas, esto representó un incremento del 2.5% en comparación con el mismo mes de 2017 (269,633 toneladas).

En la producción acumulada enero- agosto de 2018, destacan Jalisco, Aguascalientes y Veracruz como las principales entidades productoras; aportaron 34.4% (739,970 toneladas) del volumen nacional.

En lo que ha transcurrido de 2018, las entidades con mayor incremento de la producción son: Aguascalientes (24 mil 276 toneladas), Querétaro (12 mil 354) y Chiapas (10 mil 194). Mientras que en Durango, Guanajuato y Nuevo León se observó una disminución de 5,962 (3.1%), 4,963 (3.4%) y 4,265 toneladas (8.8%), respectivamente, en relación con 2017.

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