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- En México se contabiliza que poco más del 10% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero son generadas por la ganadería, el resto estaría aportado por otras industrias como la energía eléctrica y el transporte.
Con la finalidad de reducir la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) generados por la actividad ganadera en México, el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), está realizando trabajos para aminorar la producción de metano a través de la alimentación de los animales.
Los científicos explicaron que sus experimentos han arrojado que se puede disminuir hasta en 38% la generación de dicho gas, tomando en cuenta que por kilogramo de materia seca consumida los bovinos aportan 44 litros de metano.
Para esto, el equipo de investigación incluye en la alimentación de los animales un compuesto llamado lovastatina, utilizado en la medicina humana para reducir el colesterol en el cuerpo, y que en este caso sirve para inhibir la actividad de microorganismos llamados arqueas metanogénicas, encontradas en el rumen, con lo que han logrado bajar hasta 27 litros la producción del gas.
De acuerdo con el último Inventario Nacional de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero —publicado en 2018—, en México la actividad ganadera de carne y leche es responsable de 10.3% de las emisiones GEI.
Los miembros del Cinvestav dijeron al diario El Heraldo de Saltillo, que hasta el momento los trabajos han mantenido un carácter in vitro a través de la utilización de microorganismos denominados digestores anaerobios, a los que se les añade un cultivo a base de fluido ruminal y la lovastatina para incubarlo en condiciones similares a las del sistema digestivo de las reses.
Para convertir esta propuesta en algo viable a nivel de producción, aseveraron que es necesario el involucramiento de empresas de la industria del alimento balanceado dispuestas a incluir la lovastatina en sus mezclas.
Aclararon que el costo del fármaco implementado es elevado, motivo por el que no suele utilizarse en la composición de los insumos, sin embargo también están experimentando con la fermentación de residuos agrícolas para generar una opción más económica.
