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La Alimentación en tiempos de Coronavirus

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Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019, después de ello además de los contagios que se han propagado en casi todo el planeta, asi como las muertes que ha ocasionado y las recomendaciones y medidas a las que toda la población estamos atentos, hoy, la ya declarada pandemia al Coronavirus ( COVID -19) por la Organización Mundial de la Salud ha generado impactos económicos y sociales inimaginables , generando una crisis mundial y en los mercados bursátiles que aún desconocemos sus alcances y repercusiones en el tiempo.

Algunos de los impactos que hemos estado viendo a nivel mundial, son las compras de pánico que se están generando en algunos paises y en algunas ciudades ante el temor de que esta enfermedad, pueda ocasionar un desabasto de víveres y artículos que son necesarios para la vida diaria de las personas, posiblemente la gran diferencia que pueda existir ante otros brotes de enfermedades que han sucedido, es el tema de la rapidez del flujo de información que hoy en día podemos tener.

El sector agroalimentario mexicano, ha señalado a través del Consejo Nacional Agropecuario estar trabajando para garantizar a la población el abasto suficiente de alimentos sanos y de calidad, es fundamental el mantener una buena nutrición de nuestro organismo, aunque esta demostrado que no evita o cura la infección por Coronavirus o cualquier otro virus, es fundamental el mantenerse bien alimentado y generando las defensas adecuadas para contrarrestar los impactos en nuestra salud.

Ante situaciones como esta que estamos enfrentado, es donde nos debería de hacer reflexionar sobre la importancia que debe tener para todos los paises, la producción de alimentos, la autosuficiencia alimentaria, el tener garantizada la alimentación para su población.

La alimentación es importante en nuestro día a día, pero se puede complicar en momentos de pandemia y aislamiento social, es por eso que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dio a conocer una serie de medidas y recomendaciones que ayudarán a optar por una alimentación saludable frente a la crisis mundial actual, es necesario el fortalecer tu sistema inmune a través de la alimentación; Planificar nuestras compras: comprar lo justo y necesario, esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben abastecerse, sino que te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y no afectar la economía de los hogares; al cocinar los alimentos, hay lavarse las manos sin excepción con un desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón; limpiar y desinfectar todas las superficies para cocinar; se recomienda beber suficiente agua para mantenerse hidratado y ayudar a tu sistema inmune; es necesario realizar una dieta balanceada, con productos del campo y del mar; Si estás enfermo: al presentar síntomas, ser contagiado con el virus o al estar en contacto con un caso confirmado, hay que seguir los protocolos de salud establecidos por el Gobierno y las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

No se puede dejar de producir alimentos, por supuesto que en las unidades de producción se están tomando todas las medidas de seguridad para evitar contagios, existen procesos certificados que garantizan la calidad y la inocuidad de los productos, esta demostrado que el Coronavirus no se transmite a través de los alimentos, aun así es recomendable tomar todas las medidas y las recomendaciones que realizan las autoridades y los expertos nacionales e internacionales para evitar el contagio y la diseminación de esta terrible enfermedad.

Director General

Consejo Nacional Agropecuario.

fuente: El Sol de Mexico

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