Ante la crisis alimentaria y hambruna que se están gestando en el mundo, empresas como Unilever, Nestlé,La Costeña y Alpura apuestan por crear productos alternativos para elevar el acceso a comida y sostener su rentabilidad.
La invasión rusa en Ucrania la disrupción en las cadenas de suministro por la pandemia y el
cambio climático que provoca escasez en cultivos, elevó en 23 por ciento el precio de alimentos en el mundo lo que aumenta el problema de la hambruna advirtió, en abril pasado el Fondo Monetario Internacional.
Georgina Gómez, líder de nutrición para Unilever México y el Caribe empresa que maneja a
Maizena y Knorr contó que crearon su estrategia llamada Alimentos del Futuro,donde invirtieron mil millones de euros para crear productos que mantengan una nutrición positiva.
«El objetivo es generar un mayor acceso y alcance a productos alternativos,a carne y lácteos. Con este panorama del sistema alimentario estamos apostando a que las personas generen una transición hacia una alimentación saludable, destacó.»
Por otro lado Francois Bouyra, director general de Alpura destacó que ellos crearon su nuevo portafolio llamado Seeds para mantenerla rentabilidad del negocio y las fuentes de empleo.
«Si bien sufrimos una inflación tremenda, necesitamos ser eficientes. Es mas rentable que las líneas tradicionales de leche, necesitamos ser eficientes si queremos ser rentables y mantenerlas fuentes de trabajo que ofrecemos en México. Es una obligación nuestra tener productos rentables, explicó».
En este mismo camino se encuentra La Costeña, la cual trabaja en el desarrollo de frijoles
endémicos. Estima vender alrededor de 20 mil cajas al mes que es 5 por ciento de su volumen de ventas pero representa una nueva oportunidad.
«No te cuestan lo mismo que uno normal porque se cosechan en espacios más chicos sin tanto rendimiento y lleva más mano de obra pero son rentables»,aseguró Rafael Celorio, director general de LaCosteña.
Ayuda al campo
Juan Carlos Pardo, director de asuntos corporativos para Nestle México, contó que ellos optaron por apoyar al campo con una estrategia llamada agricultura regenerativa principalmente en café,cacao, leche y maíz.
«Siempre estamos buscando tener los insumos lo más cerca posible para que cada país
donde tienen operación pueda asegurar su disponibilidad. La agricultura regenerativa nos lleva a eso en México trabajamos con más de 90 mil agricultores en productividad y procesos como bio digestores techos solares entre otros», dijó.
Destacó que Nestlé tiene una visión de largo plazo lo que les permite tener la posibilidad de
ajustar planes conforme salen nuevos retos. Afirmó que la agricultura regenerativa va más allá de dejar de dañar el campo es una oportunidad de demostrar la mejora en la cadena productiva.
La empresa también invertirá 2 mil millones de dólares los próximos tres años con el fin de
tener emisiones cero un uso eficiente del agua e impulsar el reciclaje en las operaciones.
«Estamos preocupados por que sigan creciendo las cadenas de suministro del campo de las
cuales vivimos. Nos enfocamos en apoyo para desarrollarla agricultura que tenga un uso eficiente del agua que es algo que no todo el mundo habla desde la productividad. De ninguna manera obligamos a los proveedores que apoyamos que nos vendan a nosotros. Hay que tener una visión a largo plazo y trabajar en cualquier situación», indicó.
Con información: Milenio radio.com
