REPORTE SIAP-SADER. FEBRERO 2022.
AJO (BLANCO Y MORADO). En febrero, el seguimiento del comportamiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 14 ciudades. La mayor parte de la cosecha de ajo que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de una entidad: Oaxaca.
Nota: Incluye ajo blanco y morado.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El único precio al productos se encontró en Oaxaca: $23.24
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $120.00
• El más bajo se registró en la Aguascalientes, Ags.: $41.50
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $78.50
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Colima, Col.: $140.00
• El más bajo se detectó en Oaxaca, Oax.: $85.00
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $55.00
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Colima, Col.: $116.00
• El más bajo se encontró en Oaxaca, Oax.: $61.76
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $55.00
BRÓCOLI
En febrero, el seguimiento del comportamiento de los precios para esta hortaliza se realizó en diez ciudades. La mayor parte de la cosecha de brócoli que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cinco entidades: Guanajuato, Jalisco, Puebla, Querétaro y San Luis Potosí.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Guanajuato: $6.88
• El más bajo se situó en Querétaro: $3.86
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $3.02
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró Chetumal, Q. Roo.: $30.00
• El más bajo se registró en Puebla, Pue.: $9.80
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $20.20
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en San Luis Potosí, S.L.P.: $41.90
• El más bajo se detectó en Puebla, Pue.: $14.25
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $27.65
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en San Luis Potosí, S.L.P.: $35.02
• El más bajo se encontró en Puebla, Pue.: $9.95
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $25.07
CALABACITA CRIOLLA
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en diez ciudades. La mayor parte de calabacita criolla que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de siete entidades: Aguascalientes, Baja California Sur, Campeche, Nayarit, Oaxaca, Puebla y Sinaloa.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se detectó en Sinaloa: $9.16
• El más bajo se situó en Oaxaca: $3.59
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $5.57
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Culiacán, Sin.: $34.36
• El más bajo se registró en Torreón, Coah.: $9.98
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $24.38
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Culiacán, Sin.: $55.00
• El más bajo se detectó en Puebla, Pue.: $19.25
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $35.75
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Culiacán, Sin.: $26.24
• El más bajo se encontró en Puebla, Pue.: $6.36
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $19.88
CALABACITA ITALIANA
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 19 ciudades. La mayor parte de la cosecha que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cuatro entidades: Jalisco, México, Morelos y Yucatán.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Yucatán $8.00
• El más bajo se situó en Morelos: $4.20
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $3.80
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $33.00
• El más bajo se registró en Toluca, edo. de Méx.: $6.50
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $26.50
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Chetumal, Q. Roo.: $35.67
• El más bajo se detectó en Toluca, edo. de Méx.: $15.13
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $20.54
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Chetumal, Q. Roo.: $31.47
• El más bajo se encontró en Toluca, edo. de Méx.: $8.73
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $22.74
CEBOLLA BLANCA
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 27 ciudades. La mayor parte de la cosecha de cebolla blanca que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de ocho entidades: Baja California Sur, Guanajuato, Jalisco, Morelos, Puebla, Querétaro, Sinaloa y Tamaulipas.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Sinaloa: $14.45
• El más bajo se situó en Baja California Sur: $5.76
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $8.69
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $25.20
• El más bajo se registró en Oaxaca, Oax.: $12.63
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $12.57
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó. en Tijuana, B.C.: $36.61
• El más bajo se detectó en León, Gto.: $22.23
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $14.38
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Tijuana, B.C.: $30.85
• El más bajo se encontró en Tepic, Nay.: $11.36
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $19.49
NOPALITOS
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 18 ciudades. La mayor parte de la recolección de nopales que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de diez entidades: Aguascalientes, Baja California Sur, Ciudad de México, Guanajuato, Jalisco, México, Michoacán, Morelos, Nayarit y Puebla.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Guanajuato: $7.13
• El más bajo se situó en la Aguascalientes: $2.08
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $5.05
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Tepic, Nay.: $27.15
• El más bajo se registró en San Luis Potosí, S.L.P. : $8.30
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $18.85
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Tijuana, B.C.: $38.80
• El más bajo se detectó en la Veracruz, Ver.: $20.36
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $18.44
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Tijuana, B.C.: $35.77
• El más bajo se encontró en la León, Gto.: $15.60
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $20.17
PAPA ALPHA
En febrero, el seguimiento de los precios para este tubérculo se realizó en 25 ciudades. La mayor parte de la cosecha de papa alpha que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cuatro entidades: Baja California Sur, Jalisco, Sinaloa y Sonora.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Sonora: $7.99
• El más bajo se situó en la Baja California Sur: $6.21
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $1.78
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $25.40
• El más bajo se registró en Toluca, edo. de Méx.: $12.08
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $13.32
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Tijuana, B.C.: $43.90
• El más bajo se detectó en Villahermosa, Tab.: $20.28
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $23.62
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Tijuana, B.C.: $36.30
• El más bajo se encontró en Villahermosa, Tab.: $13.77
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $25.53
PEPINO
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 23ciudades. La mayor parte de la cosecha de pepino que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de siete entidades: Baja California Sur, Colima, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro y Sinaloa.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Querétaro: $11.68
• El más bajo se situó en Morelos: $4.36
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $7.32
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Durango, Dgo.: $16.70
• El más bajo se registró en Culiacán, Sin.: $7.66
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $9.04
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en la Ciudad de México: $28.13
• El más bajo se detectó en Culiacán, Sin.: $14.13
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $14.00
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en la Ciudad de México: $21.60
• El más bajo se encontró en Culiacán, Sin.: $7.60
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $14.00
TOMATE ROJO BOLA
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 12 ciudades. La mayor parte de la cosecha de tomate rojo bola que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de tres entidades: Baja California Sur, Jalisco y Sinaloa.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Baja California Sur: $10.39
• El más bajo se situó en Sinaloa: $4.89
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $5.50
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Tepic, Nay.: $15.90
• El más bajo se registró en Puebla, Pue.: $9.08
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $6.82
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Puebla, Pue.: $36.75
• El más bajo se detectó en Torreón, Coah.: $13.90
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $22.85
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Puebla, Pue.: $31.86
• El más bajo se encontró en Torreón, Coah.: $9.01
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $22.85
TOMATE ROJO SALADETTE
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 28 ciudades.
La cosecha que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de 10 entidades: Baja California Sur, Jalisco, México, Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Quintana Roo, Sinaloa, Tamaulipas y Yucatán.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Tamaulipas: $12.17
• El más bajo se situó en Nayarit: $4.98
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $7.19
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $15.80
• El más bajo se registró en Campeche, Camp.: $6.55
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $9.25
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en la Ciudad de México: $29.73
• El más bajo se detectó Tepic, Nay.: $10.85
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $18.88
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en la Ciudad de México: $18.71
• El más bajo se encontró en Tepic, Nay.: $5.38
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $13.33
TOMATE VERDE
En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 25 ciudades. Gran parte de la producción comercializada en los principales mercados nacionales vino de 10 entidades: Baja California Sur, Jalisco, México, Michoacán. Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Sinaloa y Veracruz.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Veracruz: $8.70
• El más bajo se situó en Nayarit: $3.62
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $5.08
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Tampico, Tamps.: $28.60
• El más bajo se registró en Toluca, edo. de Méx.: $6.94
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $21.66
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en Cd. Juárez, Chih.: $30.27
• El más bajo se detectó en Toluca, edo. de Méx.: $11.19
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $19.08
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Hermosillo, Son.: $24.35
• El más bajo se encontró en Toluca, edo. de Méx.: $5.31
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $19.04
ZANAHORIA
En febrero, el seguimiento de los precios para este producto se realizó en 22 ciudades. La mayor parte de la recolección de zanahoria que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cuatro entidades: Aguascalientes, Baja California Sur, Guanajuato y Puebla.
1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Baja California Sur: $4.85
• El más bajo se situó en Aguascalientes: $2.68
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $2.17
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Colima, Col.: $13.25
• El más bajo se registró en la Ciudad de México: $5.46
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $7.79
Precio al consumidor ($/kg)
• El más alto se ubicó en la Ciudad de México: $19.15
• El más bajo se detectó en Tampico, Tamps..: $11.75
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $7.40
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en la Ciudad de México: $15.80
• El más bajo se encontró en San Luis Potosí, S.L.P.: $7.76
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $8.04
