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domingo, noviembre 27, 2022

Márgenes de comercialización de variedades de chile

REPORTE SIAP-SADER. FEBRERO 2022.

CHILE HABANERO. En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en ocho ciudades. La mayor parte de la recolección de chile habanero que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de seis entidades: Campeche, Quintana Roo, Sinaloa, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán.

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Precio al productor ($/kg)

• El precio más alto registrado en Tamaulipas: $31.88
• El más bajo se situó en Sinaloa: $7.25
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $24.63

Precio al mayoreo ($/kg)

• El más alto se encontró en Morelia, Mich.: $83.65
• El más bajo se registró en Mérida, Yuc.: $33.10
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $50.55

Precio al consumidor ($/kg)

• El más alto se ubicó en Morelia, Mich.: $127.50
• El más bajo se detectó en Veracruz, Ver.: $61.25
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $66.25

Margen de comercialización ($/kg)

• El más alto se identificó en Morelia, Mich.: $120.25
• El más bajo se encontró en Veracruz, Ver.: $40.75
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $79.5

 

CHILE JALAPEÑO

En febrero, el seguimiento de los precios para este picante se realizó en 28 ciudades. Gran parte de la cosecha de chile jalapeño comercializable en los mercados nacionales provino de siete entidades: Jalisco, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Veracruz.

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Precio al productor ($/kg)

• El más alto se localizó en Puebla: $12.20
• El más bajo se situó en Nayarit: $4.61
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $7.59

Precio al mayoreo ($/kg)

• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $40.00

• El más bajo se registró en Culiacán, Sin.: $8.47
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $31.53

Precio al consumidor ($/kg)

• El más alto se ubicó en Chetumal, Q. Roo.: $75.00
• El más bajo se detectó en Durango, Dgo.: $17.04
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $57.96

Margen de comercialización ($/kg)

• El más alto se identificó Chetumal, Q. Roo.: $67.48

• El más bajo se encontró en Puebla, Pue.: $7.68
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $59.80

CHILE PIMIENTO

En febrero, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 18 ciudades. La mayor parte de la cosecha de chile pimiento que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cinco entidades: Durango, Jalisco, Querétaro, Sinaloa y Yucatán.

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Precio al productor ($/kg)

• El más alto se localizó en Yucatán: $25.90
• El más bajo se situó en Durango: $12.60
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $13.30

Precio al mayoreo ($/kg)

• El más alto se encontró en Colima, Col.: $47.63
• El más bajo se registró en la Ciudad de México: $19.35

• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $28.28

Precio al consumidor ($/kg)

• El más alto se ubicó en Culiacán, Sin.: $57.24
• El más bajo se detectó en Veracruz, Ver.: $37.00
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $20.24

Margen de comercialización ($/kg)

• El más alto se identificó Durango, Dgo.: $41.58
• El más bajo se encontró en Veracruz, Ver.: $20.46
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $21.12

CHILE POBLANO

En febrero, el seguimiento de los precios para este picante se realizó en 26 ciudades. La mayor parte de la cosecha de chile poblano que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de cinco entidades: Baja California Sur, Guanajuato, Jalisco, Sinaloa y Tamaulipas.

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Precio al productor ($/kg)

• El más alto se localizó en Tamaulipas : $18.00
• El más bajo se situó en Sinaloa: $5.04
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $12.96

Precio al mayoreo ($/kg)

• El más alto se encontró en Chetumal, Q. Roo.: $39.60

• El más bajo se registró en Culiacán, Sin.: $12.22
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $27.38

Precio al consumidor ($/kg)

• El más alto se ubicó en Campeche, Camp.: $51.50
• El más bajo se detectó en Puebla, Pue.: $21.63
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $29.87

Margen de comercialización ($/kg)

• El más alto se identificó en Campeche, Camp.: $46.46

• El más bajo se encontró en Puebla, Pue.: $16.59
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $29.87

CHILE SERRANO

En febrero, el seguimiento del comportamiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 27 ciudades. La mayor parte de la cosecha de chile serrano que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de siete entidades: Guerrero, Jalisco, Nayarit, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora y Veracruz.

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las representaciones estatales de la SADER.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Precio al productor ($/kg)

• El más alto se localizó en Guerrero: $14.31
• El más bajo se situó en Jalisco: $5.20
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $9.11

Precio al mayoreo ($/kg)

• El más alto se encontró en Veracruz, Ver.: $52.84
• El más bajo se registró en Aguascalientes, Ags.: $8.15

• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $44.69

Precio al consumidor ($/kg)

• El más alto se ubicó Veracruz, Ver.: $56.30
• El más bajo se detectó en Toluca, edo. de Méx.: $15.58

• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $40.72

Margen de comercialización ($/kg)

• El más alto se identificó en Chetumal, Q. Roo.: $48.65

• El más bajo se encontró en Toluca, edo. de Méx.: $4.58

• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $44.07

 

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